TARTINKI NA 3 SPOSOBY

Nie wiedziałam co zrobić na Sylwestra domowego - sami w domu z mężem. Co lubimy najbardziej? Kanapki! - tym razem w wersji odświętnej, ze składników, które były pod ręką. Z łososiem (składniki na 2 sztuki): chleb 2 plastry łososia połowa awokado sok z cytryny majonez koperek - coś zielonego. Chleb smarujemy majonezem, łososia...

Czytaj więcej »

SERNIK ZEBRA

Dawno temu zobaczyłam ten sernik na blogu zjemto.blox.pl i zostawiłam przepis na specjalną okazję, wyszło w Nowy Rok. Oczywiście coś musiało się zadziać, moje dziecie testujące obecnie wszystkie konsystencje na świecie musiało zanurzyć paluszki w gotowej polewie://. Wycięłam więc z ciasta małe okręgi i dorobiliśmy czekoladowe pióropusze...

Czytaj więcej »

MUFFINY Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

 Przygotowuje się je szybko, więc jeśli jeszcze mamy smaka na ciacho z truskawkami to do dzieła :) Przepis pochodzi ze strony www.malacukierenka.pl Składniki: (na 18 muffinek):  Ciasto: 2 i 1/3 szklanki mąki 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody 3/4 szklanki cukru 2 jajka 100g masła 230g naturalnego jogurtu 2/3...

Czytaj więcej »

SUPERSZYBKA BOTWINKA

Dla tych, którzy jeszcze w tym roku nie robili, bo to już ostatni moment na tę wspaniałą zupkę. Składniki: 2 pęczki młodej botwinkipęczek koperku 200g śmietany 18% 1 i 1/2l wywaru wołowego lub innego (może też być w ostateczności z kostki rosołowej) sól i pieprz Pół butelki 0,3l koncentratu buraczkowego Ząbek czosnku 4 jajka ugotowane...

Czytaj więcej »

SURÓWKA Z MŁODEJ KAPUSTY

Surówka, która wychodzi najlepsza tylko teraz, gdy mamy młodą kapustę. A więc siekamy... Składniki: 1 główka kapusty sól cukier 1 mała marchewka koperek (opcjonalnie) Kapustę drobno szatkujemy, zasypujemy odrobiną soli i odstawiamy na ok. 2 godziny, aby zmiękła. Dodajemy marchewkę startą na grubych oczkach, słodzimy do smaku i ewentualnie...

Czytaj więcej »

TĘCZOWE SZASZŁYKI

Dobre na dzień nad wodą lub kinderball:)...

Czytaj więcej »

POWRÓT NA BLOGA I DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ

Dawno już nic na blogu nie było, zabrakło weny, za to przybyło dużo nieprzyjemnych chwil w życiu. O których nie umiem pisać. Więc po prostu będą dziś drożdżówki - u mnie zaległy przepis, więc jeszcze z truskawkami, ale równie dobrze pasują maliny czy borówki. Przepis dopasowany do przyrządzenia w thermomixie (który dostałam do testowania),...

Czytaj więcej »

SPÓŹNIONE ŻYCZENIA

Wszystkich znajomym i tym którzy zaglądają tu od czasu do czasu chciałam życzyć wszystkiego najlepszego i zdrowia , zdrowia przede wszystkim. W tym roku nie było przepisów świątecznych, bo działy sie inne rzeczy, które przeszkadzały w gotowaniu i pieczeniu. Oby za rok było lepiej:) Buziaki, ...

Czytaj więcej »

CIELĘCINA W SOSIE WŁASNYM

Trochę bałam się zaczynać przygodę z cielęciną, w końcu mięso nie jest tanie, więc marnacja dużego kawałka byłaby z uszczerbkiem dla domowego budżetu. Okazało się, że nie taki diabeł straszny... Mięso wychodzi delikatne i zachowuje swój naturalny smak, dobre jest i dla dzieci i dla osób z problemami żołądkowymi (które niestety obecnie mam)....

Czytaj więcej »

KLAROWANIE MASŁA

Klarowane masło można oczywiście kupić gotowe w sklepie, jeśli jednak korzystamy z niego sporadycznie to warto je zrobić samemu. Nadaje potrawom wyjątkowego smaku i aromatu. Porcję masła rozpuszczamy na patelni i zbieramy powstałą białą pianę. Przelewamy do małego naczynka i pozostawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w lodówc...

Czytaj więcej »

ŚWIĄTECZNE INSPIRACJE - DEKORACJA DOMU

Kilka inspiracji do wystroju domu na święta.:)                                                Zdjęcia pochodzą ze stron: magnoliafloreria.com pinterest.com flickr....

Czytaj więcej »

WYCINAMY DYNIĘ

Mój starszy bubuś w przedszkolu miał konkurs na najładniejszą dynię. I koniecznie chciał żeby jego była uśmiechnięta. Te dynie spodobały mu się najbardziej. Zdjęcie pochodzi z bloga beingmaja.blogspot.com....

Czytaj więcej »

MINI KOPCE KRETA

Z podanych składników wychodzi 12 babeczek, pieczonych w papilotkach do muffinek. Naprawdę smaczne. Przepis z małymi modyfikacjami ze strony Olgi Smile, a kolorowe znaczki wydrukowałam ze strony accenttheparty.com. Składnik na ciasto: 1 szklanka mąki 50g rozpuszczonego i schłodzonego masła 1/4 szklanki cukru ok. 1 szklanka...

Czytaj więcej »

HALLOWEEN cz.2

Oto że parówki straszą wiemy. Moje parówki nie wyszły za dobrze na zdjęciu, więc dodatkowo dostały obciachowy retusz:). Od czasu do czasu serwuję je mojemu bubusiowi w postaci popularnych ośmiorniczek:)...

Czytaj więcej »

HALLOWEEN

Zdrowa alternatywa na halloween:)...

Czytaj więcej »

SESAME CHICKEN

Choć ilość składników trochę odstrasza, to jest to prosty pomysł na obiad w tygodniu. Kurczaka można zastąpić polędwicą wieprzową - danie nabiera wtedy naprawdę ciekawego smaku, choć to już nie będzie sesame chicken:). Składniki: 0,5kg piersi z kurczaka Na panierkę: 1 jajko 2 łyżki mąki kukurydzianej szczypta soli i pieprzu 2-3...

Czytaj więcej »

CIASTO PÓŁKRUCHE Z MUSEM DYNIOWO-GRUSZKOWYM I BEZĄ

Ciasto w sam raz na jesienną niepogodę: nie za ciężkie, ale słodkie, kolor przypomina nam o lecie, a dynia trochę usprawiedliwia pochłaniane kalorie. Robiłam po raz pierwszy i na pewno nie ostatni. Z podanych proporcji na ciasto wychodzą 2 foremki okrągłe o średnicy 25cm, więc na drugi dzień od razu można urządzić powtórkę, tyle że z innym nadzieniem. Mus z dyni warto przygotować wcześniej aby zdążył ostygnąć. Składniki na ciasto:3...

Czytaj więcej »

BUŁECZKI Z MASŁEM CZOSNKOWYM I OSTATNIA TAK DOBRA SAAŁATKA W TYM SEZONIE

Od czasu do czasu na obiad jemy po prostu sałatkę grecką. A do niej pasują smakowite bułeczki z masłem czosnkowym, domowe więc wiadomo że z masłem a nie margaryną. Z przepisu wychodzi 12 bułeczek, mi za pierwszym razem jedynie 7, gdyż chciałam zrobić za szybko i formowałam duże buły, które z czasem jeszcze wyrosły. No dobrze, chyba czas przejść do przepisu, oryginał znalazłam na kuchnia-elexis.blogspot.com i troszkę go zmodyfikowałam. Składniki...

Czytaj więcej »

TORT WARZYWNY

Danie na codzienny obiad, porcja warzyw, którą zjedzą również dzieci. Nadzienie do tortu może być dowolne, w zależności od tego co mamy w lodówce lub w ogródku. Składniki na naleśniki orkiszowe: 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mąki orkiszowej 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki wody łyżeczka soli olej do smażenia Składniki miksujemy...

Czytaj więcej »

DIETETYCZNE BROWNIES - CZY TO MOŻLIWE?

Ciasto znane wszystkim, tym razem w wersji light. Mniej cukru, mniej tłuszczu, mniej mąki i kakao zamiast czekolady - oto cały sekret. A jak smakuje? Bardzo czekoladowo i tak jak na brownies przystało ma świecącą chrupką skórkę i kleisty środek. Przepis pochodzi z książki "Gotuj i chudnij". Składniki: 100g oleju roślinnego 300g cukru pudru 4...

Czytaj więcej »

WĄTRÓBKA Z CEBULKĄ

Wątróbkę albo się kocha albo nienawidzi, jest trudna bo strzela i może być gumowata, ale dobrze przyrządzona to prawdziwe "niebo w gębie". Ta wersja to klasyk, który pamiętam jeszcze ze szkolnej stołówki. Składniki: 1kg wątróbki drobiowej 1kg cebuli olej, masło klarowane lub Rama Culinesse ok. 5 łyżek mąki pszennej sól Dodatkowo opcjonalnie: płatki...

Czytaj więcej »

SUPERSZYBKIE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONEM

Ciasto, które szykuje się 5 minut i które znika w 5 minut. Stąd tylko jedno zdjęcie:) Składniki: 120g miękkiego masła 10 łyżek cukru 3 jajka 10 łyżek mąki pszennej 11/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 500g śliwek Dodatkowo (opcjonalnie): cukier biały lub trzcinowy i cynamon do posypania przed upieczeniem cukier...

Czytaj więcej »

ŻURAWINA DO MIĘS

Do mięs, pasztetu, krokietów... Składniki: 250g żurawiny 200g jabłek 100g cukru 150ml wody Wodę gotujemy z cukrem, na wrzątek wrzucamy umytą żurawinę i gotujemy 15 minut, co jakiś czas mieszając aby nie przywarło nam do dna garnka. Po tym czasie dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka i gotujemy jeszcze 15 minut. I gotowe! Z podanych...

Czytaj więcej »

KROKIETY Z MIĘSEM I NALEŚNIKI IDEALNE

No więc zostało nam mięso z rosołu, którego nikt nie chce zjeść. Nie mamy psa. Co robimy? Wstawiamy do lodówki i czekamy aż się zepsuje albo szykujemy krokiety. Wiem, wiem, zabierają trochę dużo czasu, ale za to jaka satysfakcja, że nic się nie zmarnowało. Składniki na farsz: mięso i warzywa z rosołu cebula podsmażona na odrobinie oleju...

Czytaj więcej »

DOMOWY MAKARON DO ROSOŁU

Sąsiadka zrobiła mi niesamowitą niespodziankę - pewnego dnia przyniosła mi prawdziwą wiejską kurę. Przyznam, że po raz pierwszy miałam z czymś takim do czynienia. Cóż było robić - zdobyć super włoszczyznę i gotować rosół. No ale do takiego rosołu to nic nie pasuje lepiej jak domowy makaron. Robiłam pierwszy raz. Jedną część ja, drugą mąż....

Czytaj więcej »

WANLIOWE BABECZKI Z KREMEM MALINOWYM

Lato w tym roku przyszło zdecydowanie za późno, ale dzięki temu przedłużył nam się sezon na maliny. Babeczki zrobiłam w papierowych mini foremkach na muffiny (z tesco) - wyszły 24 super smaczne sztuki, w sam raz na jeden kęs. Składniki na ciasto: 110g miękkiego masła 110g mąki pszennej 80g cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2...

Czytaj więcej »

CIASTECZKA ZWIERZACZKI

Kruche maślane ciasteczka, które możemy zrobić razem z dziećmi., z kilku składników które prawie zawsze są w domu. Z proporcji podanych w przepisie wychodzi 1 blacha ciasteczek. Składniki: 170 mąki pszennej 125g miękkiego masła 50g cukru pudru 1 małe jajko Wszystkie składniki zagniatamy w jednolitą masę, jeśli mamy malakser to...

Czytaj więcej »

GALARETKA Z OWOCAMI

Mój sposób na rozciapciane owoce i borówki pod stołem - zatopić je w galaretce. Składniki: 1 galaretka owocowa 2 garści owoców Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu dodając odrobinę mniej wody, u mnie było to ok. 350ml. Owoce wrzucamy do formy keksówki, zalewamy galaretką i odstawiamy do stężenia. i gotowe:) Smacznego!...

Czytaj więcej »

LECZO - MÓJ FASTFOOD

Leczo do niedawna kojarzyło mi się z potrawą trochę passe, pamiętam jak babcia nie miała co zrobić z gigantycznymi kabaczkami z działki, gotowała gar lecza a my chcąc nie chcąc jedliśmy. Babcia odeszła, a ja nie zdążywszy wziąć od niej przepisów na moje ulubione potrawy, próbuję je odtworzyć. W mojej wersji jest mniej oleju, najlepsza kiełbasa...

Czytaj więcej »

ZDECYDOWANY MUST HAVE TEGO LATA - SERNIK NA ZIMNO, DZIŚ W WERSJI ZBORÓWKAMI I BIAŁA CZEKOLADĄ

Składniki na spód: 200g biszkoptów 100g masła Składniki na masę serową: 1 łyżka żelatyny (25g) 500g śmietany 30% 450g serka homogenizowanego 2-3 łyżki cukru pudru 250g borówek Składniki na polewę: 200g białej czekolady 60g śmietany kremówki 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie) Spód wykonujemy miksując biszkopty w malakserze, następnie dodajemy...

Czytaj więcej »

SALATKA OWOCOWA W ARBUZIE

Jeśli trafimy na małe arbuzy, zawsze możemy je wykorzystać jako miski na ulubioną sałatkę owocową:)...

Czytaj więcej »

Blueberry muffins - klasyczne muffiny z borówkami

Warto je zrobić, dopóki jeszcze mamy świeże borówki. Wychodzą naprawdę dobre - wilgotne i pełne owoców. Przepis pochodzi ze strony Marthy Stewart Składniki: (na 18 muffinek) 1 szklanka = 240ml 3 szklanki i 2 łyżki mąki 1 płaska łyżka proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 6 łyżek masła w temperaturze pokojowej 1 i 1/4 szklanki cukru 1 jajko...

Czytaj więcej »

PAMPUCHY CZYLI KLUSKI NA PARZE

Ostatnio  naszła nas ochota na kluchy na parze. Jednak w pobliskim sklepie skład klusek tak mnie zawiódł, że postanowiłam zrobić sobie bałagan w kuchni i uparować swoje własne. Wyszły w sam raz: delikatne a zarazem treściwe. Przepis pochodzi ze strony kuchniaszerokootwarta.blogspot.com. Składniki na 12-14 klusek: 500 g mąki pszennej 250...

Czytaj więcej »

PLACUSZKI MISIE Z MIODEM, ŚMIETANĄ I TRUSKAWKAMI

Kolejna propozycja dla małych niejadków:) Składniki: 1 jajko 4 łyżki mąki 2 łyżki śmietany 2 łyżki mleka 1 i 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia olej rzepakowy do smażenia Dodatkowo: nutella śmietana miód świeże owoce Składniki na placuszki mieszamy na gładką masę. Na rozgrzany olej wykładamy placuszki: 2 duże łyżki na...

Czytaj więcej »