OREO CUPCAKES

Wersja na bogato, z ciasteczkiem w babeczce, w kremie i do dekoracji. Jeśli ktoś lubi oreo, polecam:) przepis pochodzi ze strony sweethartscakesandbakes.com, zmieniłam tylko składniki kremu.
Składniki na 16 babeczek:
200g mąki pszennej
40g kakao
240g cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
80g masła
2 jajka
200ml mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
24 ciasteczka oreo

W misce mieszamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. W drugim naczyniu ubijamy masło z cukrem, dodajemy jajka, następnie na przemian mąkę z kakao i proszkiem i mleko. Piekarnik rozgrzewamy do 180oC. Do papierowych foremek wkładamy ciasteczka oreo, na to dużą łyżkę ciasta. Pieczemy ok. 20 minut. Wystudzone babeczki dekorujemy kremem.

Składniki na krem:
250g serka mascarpone
150ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru
4 ciasteczka oreo (pokruszone blenderem, bez białej masy)
Serek, śmietanę i cukier ubijamy, pod koniec dodając pokruszone ciasteczka.

I gotowe! Smacznego:)