DODATKI DO GRILLA: SZASZŁYKI WARZYWNE

Dietetyczna dodatek do grilla:)
Składniki (na ok.10 szaszłyków):
10 pieczarek
1 cukinia
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
Składniki myjemy:), kroimy na kawałki, nadziewamy na patyki i grillujemy ok.10-15 minut. I gotowe! Może nie wyglądają super, ale smakują znakomicie i mają mało kalorii. Smacznego:)

Czytaj więcej »

CIASTO MARCHEWKOWE

Przepis stary, wyciągnięty z segregatora, z czasów kiedy liczenie kalorii było czymś nieznanym, zaczerpnięty z internetu wiele lat temu, więc autor jest mi nieznany. Ciasto wychodzi bardzo słodkie, kleiste, lekko korzenne. Mały kawałek szybko poprawa nastrój. A dodatek marchewki i orzechów czyni je daniem prawie zdrowym...:)

Składniki:

1 i ¼ szklanki oleju

4 jajka

2 szklanki grubo utartej marchewki

2 szklanki mąki

2 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżeczki cynamonu

2 łyżeczki sody

Szczypta soli

Mała paczka orzechów włoskich (ja ich nie rozdrabniam,zostawiam super duże kawałki)

Mała paczka rodzynek

Jaja utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo mąkę i olej, na końcumarchew, proszek do pieczenia, sodę cynamon, orzechy  i rodzynki. Oczywiście wszystko mieszamy mikserem,ale bez szaleństw, tylko do wymieszania składników. Pieczemy w temperaturze 180°C  około godziny.

Składniki na krem:

400g serka kremowego typu philadelphia

6 łyżek masła

1,5 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodać serek i wanilię i zmiksować na gładką masę. Ciasto przekroić wzdłuż, posmarować połową kremu. Resztę kremu rozsmarować na wierzchu i po bokach ciasta.

Smacznego!

Czytaj więcej »

SPAGHETTI Z CUKINII

Proste i znane danie, dietetycznie na wiosnę:)
Składniki:
0,5kg wołowego mięsa mielonego
Sos do spaghetti ( przepis z 9.04.2013)
Cukinie (1 sztuka na osobę)
Mięso i sos szykujemy wg wskazówek z wpisu z 9.04.2013.
Cukinie myjemy, kroimy na długie plastry wzdłuż, a później na paski ok. 0,5cm długości. Blanszujemy we wrzątku ok. 2,3 minuty. Odcedzamy. I gotowe:) Smacznego!

Czytaj więcej »

DIETETYCZNA PASTA JAJECZNA

Coś musiałam zrobić z nadmiarem jajek. Efekt: prosta pasta jajeczna, wg pomysłu Magdy ze bloga smak-zdrowia.blogspot.com. I w dodatku niskokaloryczna:)
Składniki:
2 jajka ugotowane na twardo
150g setka wiejskiego
Sól i pieprz do smaku
Coś zielonego ( u mnie była to natka pietruszki).
Wszystkie składniki miksujemy, doprawiamy do smaku. I gotowe! Smacznego:)

Czytaj więcej »

URODA W KUCHNI - domowy peeling do twarzy

Szybki sposób na domowy peeling, ze składników, które zawsze się znajdą w kuchni. I naprawdę działa:)
Składniki:
3 łyżki rozdrobnionych płatków owsianych
1 łyżka miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mleka

Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie nakładamy na oczyszczoną twarz na ok. 5 minut ( najlepiej robić to w łazience nad wanną lub umywalką, bo płatki lubią sie osypywać). Następnie okrężnymi ruchami maseczkę wmasowujemy w twarz i resztki zmywamy letnią wodą.

Czytaj więcej »

Propozycja na smaczne śniadanko: jajko sadzone w otoczce z papryki. Smacznego:)

Czytaj więcej »

GATEAU AU CHOCOLAT

Przepis z ulotki dołączonej do opakowania:) ciasto wychodzi wilgotne i bardzo czekoladowe, dobre do gorzkiej herbaty na podwieczorek.
Składniki:
120g czekolady
60g miękkiego masła
70g cukru
2 jajka
1 łyżeczka mleka
3 czubate łyżki mąki

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Oddzielić białka od żółtek. Białko ubić na sztywną pianę i wstawić do lodówki. Masło zmiksować z cukrem, dodać żółtka, mleko, mąkę i zmiksować na gładką masę. Roztopioną czekoladę przemieszać i dodać do przygotowanej masy. Na koniec delikatnie wmieszać białka ( ja wmiksowałam).
Foremki przepłukać gorącą wodą i lekko natłuścić. Przygotowane ciasto umieścić w foremkachbi piec w temperaturze 175oC przez ok. 45 minut.
I gotowe, smacznego:)

Czytaj więcej »

ZUPA JARZYNOWA WIOSENNA

Dzisiaj będzie bez żadnych fajerwerków, 2 litry wody, 2 skrzydełka z indyka, sól, ziele angielskie, liść laurowy, po 2 godzinach powolnego gotowania dodajemy 2 ziemniaki pokrojone w kostkę i mrożoną mieszankę warzyw wiosennych(tak, zajęte mamy często używają mrożonych warzyw), gotujemy jeszcze ok. 15 minut, dodajemy odrobinę curry. I jemy:)

Czytaj więcej »

ZUPA OGÓRKOWA PO PROSTU

Prosta zupa dobra na obiad w tygodniu:)

Składniki:
Ok. 0,5kg żeberek
Pęczek włoszczyzny
2 średnie ziemniaki
0,5kg ogórków kiszonych
2 łyżki śmietany 18%

Żeberka zalać zimną wodą, osolić i gotować na małym ogniu (po zagotowaniu zdjąć szumowiny). Warzywa obrać, umyć i dodać do mięsa. Całość gotować na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny.
Po tym czasie odcedzić warzywa i mięso i do czystego wywaru dodać ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do zupy gdy ziemniaki będą już ugotowane. Gotować jeszcze ok. 10 minut.
Marchewkę, kawałek pietruszki i selera z wywaru zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do gotowej zupy, doprawić. Całość zabielić śmietaną (po dodaniu śmietany lepiej już zupy ponownie nie zagotować).
I gotowe, smacznego:)

Czytaj więcej »

OBIAD W 10 MINUT - PENNE Z WARZYWAMI I PESTO

10 minut - tylko tyle potrzebujemy, rozmrozić warzywa i ugotować makaron.
I obiad gotowy:)
Składniki:
Opakowanie warzyw mrożonych
Makaron pełnoziarnisty
Mały słoiczek pesto
Makaron gotujemy al dente, w międzyczasie rozmrażamy warzywa na patelni. Po ugotowani makaron mieszamy z makaronem i pesto, ewentualnie można posypać tartym serem. I gotowe. Smacznego:)

Czytaj więcej »

BATONIKI MLECZNE Z HERBATKNIKAMI, ORZECHAMI NERKOWCA I WIÓRKAMI KOKOSA

Kiedy zobaczyłam ten przepis na wyznania-kulinarne.blogspot.com wiedziałam że muszę go wypróbować. Zrobiłam batoniki z połowy składników, dałam inne orzechy bo takie akrat miałam, wyszło 2/3 prostokątnej dużej blaszki i ok. 20 sztuk grubości 1cm. Dzisiaj przyjeżdżają goście, więc ocenią:) Póki co, batoniki chowam przed domownikami:).
Składniki: ( na dużą blachę):
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1/2 szklanki mleka
200g masła
400g mleka w proszku
200g pokruszonych herbatników
100g orzechów
1/2 szklanki wiórków kokosowych
Cukier, mleko i masło podgrzewamy w garnku do roztopienia masła i zagotowania. Wtedy dodajemy mleko w proszku i intensywnie mieszamy. Szybko dodajemy pozostałe składniki i mieszamy.
Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem lub folią, wyrównujemy powierzchnię i zostawiamy do przestygnięcia. Kroimy na batony. Gotowe po około 2 godzinach. Smacznego:)

Czytaj więcej »

FIT NA WIOSNĘ - SOK POMARAŃCZOWO-BURACZANY Z IMBIREM

Składniki:
4 pomarańcze, 2 buraki, 1cm imbiru.
Wszystkie składniki myjemy, obieramy i wrzucamy do sokowirówki. Z podanych proporcji wychodzi ok. 0,5l soku.
Smacznego:)

Czytaj więcej »

DOMOWE ŻELKI OWOCOWE

Dobra alternatywa dla słodyczy ze sklepu.
Składniki:
120ml wody
1 galaretka owocowa
Rozpuszczoną we wrzątku galaretkę lekko studzimy i napełniamy foremkę ( u mnie była to foremka do lizaków, 1 galaretka na 1 foremkę) i zostawiamy do stężenia. Przed wyjęciem galaretek wkładamy foremkę na moment pod gorącą wodę.
I gotowe! Smacznego:)
P.S. Zdjęcie zrobione zaraz po wylaniu galaretki, poźniej już sie nie udało:)

Czytaj więcej »

PROTIFEROLE

Czyli po prostu ptysie. Kiedy mamy ochotę na coś lekkiego z bitą śmietaną i aksamitną polewą czekoladową. Pycha...
Przepis pochodzi z książki "Desery" autorstwa Pierra Hermé.
Składniki na ciasto:
80 ml wody
100ml tłustego mleka
niepełna łyżeczka soli
niepełna łyżeczka cukru
75g masła
100g mąki
3 jajka
Do rondelka wlać mleko i wodę, dodać sól, cukier i masło. Ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Wsypać mąkę i ucierać na wolnym ogniu aż ciasto będzie gładkie i zacznie odstawać od ścianek rondelka. Ucierać jeszcze 2-3 minuty, aby płyn odparował. Ciasto przełożyć do miski, ucierać stopniowo dodając po jednym jajku do połączenia składników. Ucierając, od czasu do czasu unosić szpatułkę z ciastem do góry, aby wprowadzić do ciasta powietrze. Ciasto jest gotowe gdy opada ze szpatułki jak wstążka. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać małe kulki na blachę do pieczenia.
Aby ptysie ładnie rosły trzeba pamiętać o ucieraniu, dzięki któremu do ciasta dostaje sie powietrze, które podczas pieczenia odparowuje i sprawia że ptysie są nadęte u puste w środku.
Pieczemy w temperaturze 200oc ok. 20-30 minut.

Składniki na nadzienie:
250ml śmietany kremówki
Cukier puder
Śmietanę ubijamy na sztywno, słodzimy wg uznania i nadziewamy nią ptysie.

Składniki na polewę:
100g mlecznej czekolady
50ml śmietanki kremówki
3g glukozy ( opcjonalnie)
15g masła

Czekoladę drobno posiekać lub zetrzeć. W rondelku zagotować śmietankę i dodać glukozę. Śmietankę dodać do czekolady i mieszać do połączenia składników. Dodać masło i wymieszać. Polewać nadziane ptysie i pozostawić na kratce aż polewa zastygnie.
Smacznego!

Czytaj więcej »

PRZYWOŁUJEMY WIOSNĘ

Składniki:
Chleb pełnoziarnisty
Serek kozi
Winogrona
Pomarańcza
Kiwi

Czytaj więcej »